Продукты:
Печень говяжья – 700 гр
Лук – 5 шт.
Яйца – 4 шт.
Мука – 2 стакана
Молоко – 1,5 стакана
Морковь – 3 шт.
Чеснок – 3-5 зубчиков
Майонез (сметана)– 150 гр.
Сыр – 100 гр.
Зелень.
Соль – по вкусу
Время приготовления: 1 час.
Калорийность: 260 Ккал в 100 гр. 

Продукты:
Капуста цветная – 1 кочан
Мясной фарш (говядина + свинина) – 300 гр.
Майонез – 3-4 ст.л.
Сыр – 100 гр.
Соль – по вкусу
Время приготовления: 50 мин
Калорийность: 230 Ккал в 100 гр. 

Продукты:
Капуста белокочанная – 500гр.
Мясной фарш (говядина + свинина) – 500 гр.
Рис – ½ стакана
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3-4 зубчика.
Томатная паста – 2-3 ст.л.
Зелень – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Панировочные сухари
Время приготовления: 1 час
Калорийность: 230 Ккал в 100 гр. 

Продукты
800 грамм говядины
1 кг баклажанов
2 головки репчатого лука
2 головки чеснока
400 грамм соленого сыра
оливковое масло
розмарин, кинза, реган, соль, перец по вкусу
Время приготовления 90 минут
Калорийность 400 ккал на 100 грамм 

Продукты
300 грамм говядины
3-4 баклажана
1 головка репчатого лука
200 грамм сыра твердых сортов
соль, зелень, приправы – по вкусу
Время приготовления – 60-90 минут
Калорийность - 300 ккал на 100 грамм 

Продукты:

На 500 г мяса:

сала свиного — 50 г,

воды, молока или бульона — 3 столовых ложки,

яиц — 0,5 шт.,

жира для жарки — 2 столовых ложки;

перец молотый и соль — по вкусу;

для гарнира:

картофеля — 800 г,

молока—1 стакан,

масла сливочного — 2 столовых ложки;

соль — по вкусу.

Время приготовления 20-30 минут.

Калорийность 226 ккал в 100 г. 

Продукты:

На 400 г мяса (мякоти):

лука зеленого—100 г или лука репчатого — 1 головка,

молока, бульона или воды — 1/3 стакана,

хлеба пшеничного черствого без корок — 100 г,

яиц — 1 шт.,

муки пшеничной — 2 столовых ложки,

жира для обжарки—2 столовых ложки,

томат-пасты — 1 столовая ложка или свежих помидоров — 4 шт;

соль, специи и зелень укропа — по вкусу;

гарнира — 800 г,

бульона или воды — 1 стакан.

Время приготовления 40-50 минут.

Калорийность 170 ккал в 100 г. 

Продукты:

На 500 г мяса (мякоти):

хлеба белого черствого без корок - 100 г,

молока, бульона или воды — 1/3 стакана,

яиц — 1 шт.,

лука репчатого — 1 головка,

муки пшеничной — 2 столовых ложки,

жира для жарки — 2 столовых ложки,

бульона – ½ стакана,

соли и специй по вкусу,

гарнира —800 г,

масла сливочного для заправки -—2 столовых ложки.

Время приготовления 40-50 минут.

Калорийность 150 ккал в 100 г. 

Продукты:

На 500 г мяса (мякоти):

белого черствого хлеба без корочек— 100 г,

молока, бульона или воды—1/2 стакана,

смальца — 1 столовая ложка,

сухарей молотых — ½ стакана,

макарон — 200 г,

масла сливочного — 3 столовых ложки,

яиц — 1 шт.,

соли и специй — по вкусу,

сметанного соуса — 300— 400 г.

Время приготовления 40-50 минут.

Калорийность 290 ккал в 100 г. 

Продукты:

 На 500 г мяса:

чеснока 2—4 зубка,

соли и перца черного молотого — по вкусу,

бульона или молока — 0,5 стакана,

соды пищевой — 1/2 чайной ложки,

помидоров или соленых огурцов или квашеной капусты — 200 г,

зелень — по вкусу.

Время приготовления 20-25 минут.

Калорийность 210 ккал в 100 г.
 

Продукты:

На 500 г мяса (мякоти):

хлеба пшеничного черствого без корок — 125 г,

молока, воды или бульона 1/2 стакана,

соли и перца молотого — по вкусу,

яиц — 1 шт.,

сухарей молотых — 1/2 стакана,

смальца для жарки — 3 столовых ложки,

масла сливочного для заправки — 1 столовая ложка,

гарнира — 800 г,

огурцов соленых — 4 шт.

Время приготовления 20-25 минут.

Калорийность 235 ккал в 100 г.
 

Продукты:

На 500 г свиной корейки:

смальца — 4 столовых ложки;

соль — по вкусу;

для гарнира:

картофеля — 800 г,

масла—3 столовых ложки,

огурцов соленых — 4 шт.

Время приготовления – 20-30 минут.

Калорийность – 340 ккал на 100 г

Продукты

мяса (вырезка, спинная или позвоночная часть) —120 гр,

жира—10 гр,

корня хрена — 15 гр,

гарнира— 150 гр,

сока от жарки — 50 гр,

перца молотого черного и соли — по вкусу,

огурцов — 40 гр.

Время приготовления – 40-60 минут.

Калорийность – 240 ккал на 100 г

Продукты:

На 400 г говядины:

лука репчатого — 2 головки,

жира — 2 столовых ложки,

макарон —250 г, яиц — 1 шт.,

молока – 1/2 стакана,

масла сливочного для смазки противня и заправки — по 1 столовой ложке,

сухарей молотых — 2 столовых ложки;

соль, перец молотый — по вкусу.

Время приготовления – 40 минут

Калорийность – 312,4 ккал в 100 г.

Продукты:

На 600 г свежих помидоров:

мяса молотого — 300 г,

риса— 1/2 стакана,

лука репчатого—2 головки,

масла сливочного— 2 столовых ложки;

соль, зелень и перец—по вкусу;

для соуса:

муки пшеничной — 1 столовая ложка,

масла сливочного — 2 столовых ложки,

томат-пасты или свежих помидоров — 6 шт,

моркови – 1/2 корня,

петрушки – 1/2 корня,

лука репчатого—1 головка,

сахара — 2 чайных ложки;

соль и перец — по вкусу;

на заправку:

сметаны – 1/2 стакана.

Время приготовления – 1 час

Калорийность – 128 ккал в 100 г.

Продукты:

На 600 г перцев:

мяса молотого — 300 г,

риса — 7г стакана,

лука репчатого — 2 головки,

масла сливочного — 2 столовых ложки;

соль, зелень и перец молотый — по вкусу;

на соус:

муки пшеничной — 1 столовая ложка,

масла сливочного — 2 столовых ложки,

томат-пасты — 1 столовая ложка или свежих помидоров — 6 шт,

моркови -1/2 корня,

петрушки - 1/2 корня,

лука репчатого — 1 головка,

сахара — 2 чайных ложки;

соль и перец — по вкусу;

на заправку:

сметаны — 1/2 стакана.

Время приготовления – 70-90 минут

Калорийность – 128 ккал в 100 г.

Продукты:

На 350 г говяжьего мяса на кости:

сала свиного — 60 г,

яиц — 1 шт.,

воды или бульона — 2 столовых ложки,

жира, для жарки — 2 столовых ложки;

соль и перец молотый — по вкусу,

масла сливочного для заправки — 1 столовая ложка;

для гарнира:

картофеля — 1 кг,

масла — 4 столовых ложки,

огурцов соленых — 2 шт.

Время приготовления – 25-30 минут

Калорийность – 128 ккал в 100 г.

Продукты:

На 800 г квашеной капусты:

муки пшеничной — 1 столовая ложка,

масла — 1 столовая ложка,

свиной грудинки или пашины—100 г,

лука репчатого — 4 головки,

моркови — 1 корень,

петрушки – 1/2 шт.,

томат-пасты — 1 столовая ложка или свежих помидоров 4—5 шт.,

смальца — 2 столовых ложки,

отварного мяса или ветчины — 80 г,

свиной колбасы — 100 г,

сосисок — 50 г,

бульона или воды — 2 стакана,

огурцов соленых — 2 шт.,

сахара —1 чайная ложка;

соль, перец горький, лавровый лист — по вкусу;

гарнира — 800 г;

зелень — по вкусу

(готовя бигус из свежей капусты, берут 1 кг капусты и уксуса — 2 чайных ложки).

Время приготовления – 2 – 2,5 часа

Калорийность – 128 ккал в 100 г.

Продукты:

На 500 г мяса:

смальца—3 столовых ложки,

лука на маринад — 3 и на заправку — 6 головок;

соль, уксус, перец молотый— по вкусу;

для гарнира:

риса – 1/2 стакана,

масла сливочного—2 столовых ложки.

Время приготовления – 6 часов (маринад) + 10-15 минут

Калорийность – 350 ккал в 100 г.

Продукты:

На 500 г мяса:

сала свиного — 100 г,

смальца — 2 столовых ложки,

лука репчатого — 8 головок;

перец черный и соль — по вкусу;

для гарнира:

риса – 1/2 стакана,

масла сливочного — 2 столовых ложки.

Время приготовления – 2 часа (маринад) + 15-20 минут

Калорийность – 187 ккал в 100 г.