Йогурт – это кисломолочный продукт, изготавливающийся из молока и закваски – одного из двух видов микроорганизмов Streptococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaricus или двух сразу. Согласно Российскому законодательству йогуртом может считаться любой продукт, отвечающий этим условиям, а также с добавлением сухого молока, сливок, фруктов, продуктов их переработки, овощей, консервантов и красителей. 

Цитрусовые – собирательное название растений рода Citrus (сем. Рутовые). Произрастают цитрусовые на всех континентах, но происхождение этого рода связывают с Юго-Восточной Азией. Во многих древнекитайских документах, созданных за несколько тысяч лет до нашей эры, упоминаются растения похожие на цитрусовые. Наиболее известные в наше время цитрусовые: лимон, мандарин, апельсин, лайм, бергамот, померанец, клементин, кумкват, цитрон, помело, грейпфрут, понкан. 

Продукты, которые мы употребляем, содержат множество чужеродных белков, каждый из которых может вызвать аллергические реакции. Любому человеку можно «подобрать» аллерген. Наша цель – не встретиться с ними или снизить возможные проявления повышенной чувствительности к тому или иному веществу.

Взрослые, как правило, знают перечень продуктов, на которые у них аллергия. Детям сложнее составить список съедобных веществ, которые лучше не есть. Как же уберечь свое чадо от знакомства с «неподходящими» для него продуктами? И как уменьшить реакцию, если эта встреча все же произошла? 

В средствах массовой информации все чаще поднимается вопрос о необходимости маркировки продуктов, подвергшихся генетическим изменениям. Но что значит пометка «не содержит ГМО» для обычных покупателей? Попробуем разобраться. По опросам горожан в столице (2006 г.), 80% людей высказались, что «боятся ГМО», и они за то, чтобы на продуктах появилось обозначение «без ГМО», но лишь 15% опрошенных могут объяснить, что такое ГМО. А значит, мы боимся чего-то, о чем даже не имеем представления.

На Земном шаре, по меньшей мере, 97% взрослого населения (старше 18 лет) минимум один раз в жизни пробовало кофе, а более 60% пьет кофе постоянно. Такая популярность вполне объяснима – кофе второй после воды самый распространенный напиток в мире, и приверженцев у него гораздо больше чем противников. Противники кофе объясняют свою позицию вредностью кофеина, которого в кофе достаточно. Но позвольте, кофеина полно и в чае, и в шоколаде. Так что же, перестать его употреблять? Глупости, во всем должно быть чувство меры.