Продукты:

На 500 г свиной корейки:

смальца — 2 столовых ложки,

сухарей молотых, 4 столовых ложки,

яиц — 1 шт.;

соль и перец молотый — по вкусу;

масла сливочного для заправки — 1 столовая ложка;

для гарнира:

картофеля — 800 г,

масла — 3 столовых ложки;

соль — по вкусу.

Время приготовления – 30 минут.

Калорийность – 340 ккал на 100 г

Продукты:

На 500 г мяса:

яиц—1 шт.,

молока — 2 столовых ложки,

сухарей молотых — 4 столовых ложки;

соль и перец — по вкусу,

жира — 7 столовых ложек;

для гарнира:

картофеля—1кг,

жира — 3 столовых ложки;

соль — по вкусу;

для заправки:

масла сливочного — 2 столовых ложки,

зелень — по вкусу,

огурцов — 2 шт.

Время приготовления – 60-90 минут.

Калорийность – 230 ккал на 100 г

Продукты:

На 500 г печенки:

соли и молотого черного перца — по вкусу,

муки пшеничной — 1,5 столовых ложки,

жира для обжарки— 3 столовых ложки,

сметанного соуса—300—400 г,

гарнира — 800 г.

Время приготовления – 30 минут.

Калорийность – 130 ккал на 100 г

Продукты:

На 600 г мяса на кости:

масла топленого — 2 столовых ложки,

лука репчатого — 2—3 головки и

масла — 1 столовая ложка;

соль и перец молотый по вкусу,

картофеля — 800 г,

масла для жарки картофеля — 2 столовых ложки;

соль и зелень — по вкусу.

Время приготовления – 25-30 минут.

Калорийность – 190 ккал на 100 г

Продукты:

На 500 г мяса:

смальца — 2 столовых ложки;

соль и перец молотый — по вкусу;

для гарнира:

картофеля — 1 кг,

масла — 3 столовых ложки;

соль — по вкусу;

для заправки:

масла сливочного — 2 столовых ложки,

огурцов соленых — 2 шт.

Время приготовления – 30 минут.

Калорийность – 230 ккал на 100 г

Продукты:

На 500 г колбасы:

жира — 2 столовых ложки,

лука репчатого — 2 головки,

масла для пассировки — 1 столовая ложка;

зелень — по вкусу;

гарнира — 800 г.

Время приготовления – 15-20 минут.

Калорийность - 200 ккал на 100 г

Продукты:

На 500 г мякоти мяса:

смальца и масла — по 2 столовых ложки;

соль, перец молотый — по вкусу;

для гарнира:

картофеля — 1 кг,

масла — 4 столовых ложки;

соль — по вкусу;

для заправки:

яиц —4 шт.,

хрена тертого —3 столовых ложки;

уксус, соль и сахар — по вкусу;

масла сливочного — 2 столовых ложки,

соленых огурцов — 2 шт.

Время приготовления – 30 минут.

Калорийность – 190 ккал на 100 г

Продукты:

На 500 г мякоти мяса:

смальца и сливочного масла — по 2 столовых ложки;

соль и молотый перец — по вкусу;

для гарнира:

картофеля — 1 кг,

масла — 4 столовых ложки;

соль — по вкусу;

для заправки:

хрена тертого—4 столовых ложки;

уксус, сахар и соль — по вкусу;

соленых огурцов — 2 шт.,

сока и жира от жарки — 8 столовых ложек.

Время приготовления – 15-20 минут.

Калорийность – 190 ккал на 100 г

Продукты:

На 500 г мякоти мяса:

смальца и масла — по 2 столовых ложки,

соли и молотого перца — по вкусу;

для пассировки:

лука репчатого — 2 головки и

жира— 1 столовая ложка;

для гарнира:

картофеля — 1 кг;

соль — по вкусу;

для заправки:

хрена тертого — 3 столовых ложки;

уксус, сахар и соль — по вкусу;

сока и жира от обжарки мяса — 8 столовых ложек.

Время приготовления – 15-20 минут.

Калорийность – 224 ккал на 100 г

Продукты:

На 500 г мяса:

масла для жарки —2 столовых ложки,

соли и перца молотого — по вкусу,

муки пшеничной — 1 столовая ложка,

лука репчатого — 2 головки,

сметаны - 1/2 стакана,

томат-пасты — 1 столовая ложка или свежих помидоров — 4—5 шт.;

для гарнира:

картофеля — 1 кг,

масла для жарки — 3 столовых ложки;

соль и зелень — по вкусу.

Время приготовления – 15-20 минут.

Калорийность – 150 ккал на 100 г

Продукты:

На 500 г мякоти мяса:

смальца и масла сливочного — по 2 столовых ложки,

соль и перец молотый — по вкусу;

для гарнира:

картофеля — 1 кг,

масла — 4 столовых ложки;

соль — по вкусу; для заправки:

тертого корня хрена—4 столовых ложки;

соль, сахар, зелень и уксус—по вкусу;

сока от жарки — 8—10 столовых ложек.

Время приготовления – 30-40 минут.

Калорийность – 182 ккал на 100 г

Продукты:

На 500 г баранины:

риса — 1,5 стакана,

моркови — 2 корня,

лука репчатого—2 головки,

масла топленого — 7г.,

томат-пасты — 1 столовая ложка или свежих помидоров — 4 шт.

соль, перец, лавровый лист и зелень — по вкусу.

Время приготовления – 50-60 минут.

Калорийность – 179 ккал на 100 г

Продукты:

На 500 г мяса на кости:

жира для жарки — 2 столовых ложки,

картофеля — 400 г,

моркови — 2 корня,

петрушки — 1/2 корня,

лука репчатого — 3 головки,

чеснока — 2 зубка;

соль — по вкусу; для сметанного соуса:

муки пшеничной—1 столовая ложка,

сметаны — 1,5 стакана,

бульона или воды — 1/2 стакана;

соль и специи — по вкусу.

Время приготовления – 40-60 минут.

Калорийность – 166,9 ккал на 100 г

Продукты:

На 200 г полукопченой колбасы:

грудинки свиной — 200 г,

лука репчатого — 6 головок,

муки пшеничной — 1 столовая ложка,

смальца — 3 столовых ложки,

сахара — 1 столовая ложка;

перца черного горошком,

лаврового листа,

соли и зелени — по вкусу;

гарнира — 600 г.

Время приготовления – 2 часа 30 минут.

Калорийность - 200 ккал на 100 г

Продукты:

На 500 г мяса:

картофеля—500 г,

моркови — 2 корня,

лука репчатого — 3 головки,

масла растительного и смальца — по 2 столовых ложки,

томат-пасты— 1 столовая ложка,

бульона — 2 стакана,

огурцов соленых — 3—4 шт.;

чеснок, соль, перец и лавровый лист — по вкусу.

Время приготовления – 30-40 минут.

Калорийность – 184 – 213 ккал на 100 г

Продукты:

Филе судака - 400 – 500 гр.

Лук репчатый - 1 штука.

Корень петрушки – 1- 2 штуки.

Огурец соленый - 2 – 3 штуки

Свежие белые грибы или шампиньоны - - 5 – 6 штук.

Мука – 1 столовая ложка.

масло растительное - 1 ст. ложка

Лимон – 0, 5 шт.

Петрушка и куроп, зелень.

Картофель для гарнира.

рыбный бульон или вода - 1 литр.

Рассол огуречный – 1 стакан.

Соль, специи по вкусу.

Время приготовления – 30 - 44 минут.

Калорийность – 150 ккал на 100 гр.

Продукты:

Терпуг -- 1 кг, или филе терпуга – 800 гр.

лимон – 1 шт.

зелень сушеная – 2 стол. ложки.

зелень свежая - петрушка, укроп

Соль, перец по вкусу.

Время приготовления – 30 - 35 минут.

Калорийность – 140 ккал на 100 гр.

Продукты:

Судак - 500 гр.

Лук репчатый - 1 головка

Корень петрушки – 1 штука

Морковь средняя- - 1 штука.

Картофель – 5 - 6 шт.

Масло растительное - 4 стол. ложки.

Соль, перец, лавровый лист по вкусу.

Время приготовления – 40 - 45 минут.

Калорийность – 150 ккал на 100 гр.

Продукты:

Филе рыбы (судак, сом, крупный окунь) – 1 кг.

Лук – 2 головки

Яблоки – 5 – 6 штук.

Лимон – 1 шт.

Вино белое сухое - 1,5 стакана.

Масло растительное – 3 – 4 стол. ложки.

Соль, перец по вкусу.

Зелень укропа.

Время приготовления – 40 - 45 минут.

Калорийность – 130 ккал на 100 гр.

Продукты:

Речная рыба - 800 гр.

Манная крупа – 100 гр.

Картофель – 800 гр.

Лук репчатый - 2 шт.

Растительное масло.

Соль, перец, зелень по вкусу.

Время приготовления – 30 - 35 минут.

Калорийность – 135 ккал на 100 гр.