Продукты:

Для теста:

500 г муки,

100 г мягкого сливочного масла,

стакан тёплого молока,

1 яйцо,

соль,

40 г дрожжей,

ч.л сахара.

Для начинки:

50 г грибов,

луковица,

зубчик чеснока,

200 г говяжьего фарша,

ст.л ложка растительного масла,

варёное яйцо,

3 веточки укропа,

соль,

желток для смазки теста.

Время приготовления: 1час 40 минут.

Калорийность: 250 Ккал в одном пирожке.

Приготовление:

Покрошите в миску дрожжи, посыпьте их сахаром и растворите в небольшом количестве молока и муки. Держите под крышкой около 10 мин. Добавьте оставшуюся муку, молоко, яйцо, щепотку соли, сливочное масло. Замесите тесто. Оставьте его в тёплом месте на 30 мин.

Очищенные лук, чеснок и грибы мелко порежьте. На раскалённой сковороде с маслом обжарьте до прозрачности лук. Затем добавьте фарш и чеснок. Обжаривайте до готовности. Добавьте грибы. Жарьте ещё 5 мин. Порубите варёное яйцо и укроп. Добавьте их в начинку. Посолите, поперчите, перемешайте. Уберите сковороду с огня, остудите.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Раскатайте тесто. Стаканом вырежьте 28 кружков диаметром около 10 см. В центр кружка положите начинку. Смажьте края водой. Сверху положите второй кружок. Края зафиксируйте вилкой. Положите пирожки на противень. Смажьте их желтком.

Выпекайте 30 – 40 минут.