О вредной пище, о ее пагубном влиянии на организм человека написана не одна сотня книг. Но не употреблять ее или избегать в своем рационе люди не могут или просто не хотят. Как часто, посмотрев фильм о вреде фаст-фуда, мы решаем отказаться от него раз и навсегда. Но уже через неделю, другую покупаем гамбургеры и картошку фри, оправдывая свое поведение нехваткой времени на потребление здоровой и полезной пищи. Сэндвичи, салаты с майонезом и сахаром, сладкая газированная вода, чипсы – все это максимально вредные продукты с консервантами, канцерогенами и прочими неблагоприятными элементами.

В рационе обычного человека, отказавшегося от фаст-фуда, присутствуют и вполне безобидные на первый взгляд составляющие, которые, накапливаясь в организме, наносят ему не меньший вред.

Поваренную соль всегда называли «белой смертью». Попадая в организм, она требует потребления большего количества воды, заставляя усиленно работать почки, при этом соль забивает поры, мешая естественной теплорегуляции. В рационе человека должны быть сведены к минимуму или совсем исключены соления, чипсы, крекеры с солью, сыры сильно соленые и другие подобные продукты.

 

Любимый сладкоежками сахар приносит не меньше вреда. Чрезмерное его потребление ведет к риску заболеть сахарным диабетом. В соединении с белком или крахмалом сахар приводит к реакции брожения. Фрукты с сахаром становятся повышенным источником кислоты, которая разрушает пищеварительную систему и пагубно влияет на зубы, вызывая кариес. Менее вредно потребление меда, но здесь так же нужно соблюдать меру и не смешивать с некоторыми продуктами. Дыня и мед абсолютно не совместимы.

 

Переработка растительных жиров или создание искусственных помогает изготовить любимый кулинарами маргарин. Это соединение жиров растительного и животного происхождения, молекулы которых подвергаются мутации при насыщении водородом. Такие преобразования повышаю холестерин в крови человека, нарушая работу клеток организма, вызывая сердечно-сосудистые заболевания.

 

Консервы врачи и многие повара относят к «мертвым» продуктам, во-первых, в них переизбыток сахара и соли, а во-вторых, для долгого хранения при производстве в них добавляют изрядную порцию консервантов, которые, накапливаясь в организме, зашлаковывают его. Любой продукт длительного хранения и усиленной термообработки не является полезным для организма, поэтому, отказываясь от шпрот или тушенки, нужно забыть о кабачковой и баклажанной икре. В детском питании фруктовые и овощные пюре в баночках безвредны, но и пользы в них не много, от высоких температур при обработке все витамины исчезают. Все засолки и закрутки на зиму лучше заменить замораживанием и засушиванием, а овощи: капусту, морковь, лук можно есть свежими круглый год.

 

Газированные напитки – одни из самых опасных и вредных для здоровья. Суточная норма сахара в одном стакане, красивый цвет за счет красителей, аромотизаторы мало похожие на натуральные, консерванты, все это быстро и без усилий накапливается в организме, нарушая его функционирование. Благодаря такому «чудо-напитку» снижается иммунитет, появляется аллергия, портятся зубы, страдает пищеварительная система, обрастая опухолями, появляется сахарный диабет. Наибольший вред газировка наносит детскому организму, ученые установили, что набор консервантов, красителей и аромотизаторов приводит к снижению активности головного мозга у ребенка.

 

Мясные изделия подвергаясь излишней обработке также переходят из разряда источника белка и животных жиров во вредные колбасы и копчености. Глубокая переработка, консерванты, соль и сахар пагубно влияют на организм человека, откладываясь на бедрах, животе и других проблемных участках. Кроме мяса не лучшего качества в колбасах и сосисках содержится большое количество модифицированной сои, влияющей на клетки, и подвергающей их мутации. Процесс копчения давно перешел из разряда классического в обыкновенное соление и обработку рыбы, курицы, мяса «жидким дымом».

 

Жареные продукты никогда не считались полезными, потому что в процессе жарки появляются канцерогены и яды, отравляющие организм. Масло, которое используется несколько раз – пищевая «отрава» для человека. Если в исключительных случаях нужно что-то пожарить, то лучше на топленом масле. Такая термообработка продуктов приводит к их трудному усвоению, вызывая заболевания пищеварительной системы, печени, почет: гастрит, язва, непроходимость.

 

Специи не самый полезный способ улучшить вкус блюда. Перцы, уксус, горчица, соус, маринад своей остротой и кислотой раздражают стенки кишечника, истончают его и привозят к заболеваниям. Лучше отказаться от таких «экстремальных» добавок, в крайних случаях употреблять их очень редко и в малых количествах.

 

Майонез – любимая заправка по всем блюдам, так же не отличается полезными свойствами. Его составляющие: жир, уксус, перец откладываются в жировом слое организма, зашлаковывают органы и нарушают функционирование пищеварительной системы. Салат, заправленный майонезом, начинает бродить и портиться уже через час часа при комнатной температуре, не следует ставить на праздничный стол большие порции или оставлять их надолго без холодильника.

 

Заветревшиеся, вялые овощи вредны для организма, в них развиваются микроорганизмы, начинается процесс брожения и гниения. Если такие продукты выращены с использованием нитратов, то они со временем превращаются в нитриты, пагубно влияющие на все органы.

 

Сухофрукты лучше потреблять темного, неровного окраса, это будет гарантией, что они не подвергались воздействию серной кислоты и сернистого газа, которыми обрабатывают продукты, чтобы достичь хорошего товарного вида. При такой процедуре абрикосы, груши и яблоки не темнеют, привлекая покупателей. Сухофрукты перед употреблением лучше замачивать на 30 минут в теплой воде, чтобы химикаты перешли в раствор.