Продукты:

вилок молодой капусты,

2-3 молодой картофелины,

2 луковицы,

1 морковь,

2 спелых помидора,

1ст. л. муки,

петрушка,

сельдерей,

зелёный лук,

соль.

Время приготовления: 40-50 минут

Калорийность: 80 ккал на 100 гр.

Приготовление:

Луковицу разрезать на половинки и запечь со всех сторон на сухой сковороде. Сварить бульон из запечённого лука и зелени с добавлением соли. Можно варить также и со свежим луком.

Молодой картофель нарезать маленькими кубиками и добавить в бульон. Помидоры очистить от кожуры и разделить на 4 дольки и обжарить в растительном масле вместе с морковью. Муку обжариваем на сковороде до появления золотистого цвета, и развести холодной водой или бульоном. В последнюю очередь шинкуем молодую капусту.

А затем все подготовленные ингредиенты кладём в бульон. Варить до готовности.

Подавать со сметаной и молодым зелёным луком.