Продукты:

На три ломтика прошутто:

петрушки – 0,5 стакана,

лука шалот – 1шт.,

оливкового масла первого холодного отжима – 0,25 стакана,

зеленого горошка – 1 стакан,

грибов – 200 гр.,

консервированных помидор – 1 банка,

соли, черного и красного перца по вкусу,

сыра пекорино – 100 гр.

Время приготовления 1-1,5 часа

Калорийность 450 ккак на 100 гр

Приготовление:

Лук шалот мелко нарезать и обжарить в оливковом масле вместе с прошутто. Помидоры очистить от кожицы, измельчить ножом и добавить в сковороду. Приправить специями (соль, пере красный и черный) по вкусу. Грибы мелко нарезать. Тушить пять минут и добавить горошек, подготовленные грибы и выдержать еще 10 минут на огне.

Мелко нарезать петрушку и посыпать соус.

Перед подачей посыпать тертым сыром.