Продукты

филе минтая - 600 г

репчатый лук - 1 головка

сливочное масло - 2 столовые ложки

хлеб пшеничный – 100 – 120 г

картофель - 5-6 шт.

молоко - 2 ст. ложки

томатная паста - 2 ст. ложки или помидоры - 2-3 штуки

растительное масло - 3 ст. ложки

зелень укропа и петрушки - 10 г

мука пшеничная - 1-2 ст. ложки

томатный сок - 1 1/2 стакана

перец черный молотый

соль по вкусу

Время приготовления - 50 минут

Калорийность – 169 ккал на 100 грамм

Приготовление:

Картофель очистить и помыть. Нарезать дольками, посолить и немного обжарить на сливочном масле.

Лук репчатый нарезать полукольцами и обжарить на части растительного масла вместе с мелко нарезанными помидорами или томатной пастой.

Нарезать кусочками филе рыбы, пропустить через мясорубку. Затем все соединить с замоченным в молоке хлебом, помидорами и обжаренным луком , и еще раз пропустить через мясорубку. Полученную массу посолить, поперчить и перемешать.

Из нее сформировать шарики (фрикадельки), запанировать их в муке. В конце следует обжарить на растительном масле.

В жаровню, обмазанную сливочным маслом, положить обжаренный картофель, сверху — полученные фрикадельки. Затем все следует залить томатным соком и тушить до готовности.

При подаче жаркое обсыпать зеленью петрушки и укропа.