Продукты:

по 250 г грудок индюшки и шампиньонов,

по 3 ст.л растительного масла и лимонного сока,

по 1 ч.л острого соуса и молотого сладкого перца,

по 1 сладкому и жёлтому перцу,

4 черешка сельдерея,

пучок петрушки,

по 2 ст.л каперсов и минеральной воды,

1 ст.л томатной пасты,

соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Время приготовления: 1 час 40 мин.

Калорийность: 210 Ккал на 100 г продукта. 

Приготовление.

Мясо нарежьте полосками шириной 0,5 см. Смешайте 2 ст.л масла с острым соусом, молотым сладким и чёрным перцем. В получившийся маринад положите мясо на час.
Разрежьте пополам сладкий перец. Очистите его и вымойте. Грибы протрите влажной щёточкой. Вымойте сельдерей. Сладкий перец нарежьте полосками, а сельдерей с шампиньонами – ломтиками. Окропите грибы ст.л лимонного сока.
Вымытую зелень нарежьте вместе с каперсами. Оставшийся лимонный сок смешайте с растительным маслом, томатной пастой и минеральной водой. Добавьте петрушку и каперсы. Посолите, поперчите. Добавьте овощи и грибы.
Достаньте из маринада мясо и обсушите его. Разогрейте сковороду без масла. Постоянно помешивая, в течение 3 минут, обжаривайте мясо. Слегка остудите его и положите к овощам. Салат готов, подавайте его на стол.