Продукты:
Для теста:

300 г муки,

половина пакетика разрыхлителя теста,

75 г сливочного масла,

1 яйцо,

5 ст.л молока.
Начинка:

килограмм ревеня,

150 г сахара,

1 ч.л корицы,

тёртая цедра одного апельсина,

2 ст.л картофельного крахмала.

1 желток,

1 ст.л молока.
Время приготовления: 1 час 20 мин.
Калорийность: 200 Ккал на 100 г продукта.

Приготовление:
Смешайте муку с разрыхлителем теста. Нарежьте сливочное масло кусочками. Взбейте яйцо с молоком и замесите тесто. Скатайте тесто в шар и заверните в фольгу. Поставьте в холодильник на 30 мин.Вымытый и очищенный ревень порежьте кусочками по 2 см.Смешайте с сахаром, корицей, апельсиновой цедрой. Доведите до кипения и тушите под крышкой около 2 мин. Разведите картофельную муку в холодной воде и влейте к ревеню. После закипания варите 2 мин.
Разогрейте духовку до 180 градусов, смажьте форму. Отделите 2/3 теста и раскатайте круг. Положите тесто в форму. Сделайте бортик высотой 2 см. Массу из ревеня выложите ровным слоем на тесто. Оставшееся тесто раскатайте и накройте начинку. Смажьте сверху смесью желтка и молока. Запекайте 50 мин.